La esquina del Paseo de Zorrilla con la Calle Santa Lucía nos adentra en un local castizo y mítico de la ciudad, con una esencia al más puro estilo Malasaña. Eduardo Ruigómez y Diego Bilbao capitanean este establecimiento (además de La Hermosa De Alba en la Calle Tetuán) cuya cocina, estrechamente vinculada a la temporalidad y al producto de proximidad, tiene ese toque internacional y de modernidad justos para concurrir en una apuesta segura en el panorama gastronómico de Santander, todo ello con unos puntos de cocción perfectos.
Costilla de cerdo confitada a baja temperatura con patata asada y salsa de soja; sabrosas croquetas de cecina, boleadas a conciencia, con una bechamel ligera y cremosa; ensaladilla Mª Eugenia; y Futtomaki de Bakalao impresionante. Para repetir constantemente y recomendar con entusiasmo.
Bar El Sol
Calle Santa Lucía, 32
39003 Santander
Teléfono: 633 30 94 63
