La estudiante de cocina del instituto Peñacastillo de Santander Raquel Diego ha sido seleccionada para optar el VII Premio Promesas de la Alta Cocina de la escuela Le Cordon Bleu Madrid.
En esta fase del certamen, contarán con representación 23 escuelas de 17 provincias españolas de Canarias, Andalucía, Comunidad Valenciana, Castilla- La Mancha, Castilla y León, Asturias, Galicia, País Vasco y Cataluña, además de Cantabria.
De todos los seleccionados a nivel nacional, diez candidatos pasarán a la gran final, que se celebrará el próximo 11 de abril en la sede de Le Cordon Bleu Madrid, situada en la Universidad Francisco de Vitoria de Madrid.
El Premio Promesas está dirigido a estudiantes de cocina de último año y ofrece la posibilidad de seguir formándose en Le Cordon Bleu Madrid.
Así, el ganador del certamen podrá realizar en la escuela el equivalente a un máster de especialización en alta cocina valorado en más de 23.000 euros.
Los concursantes tendrán hasta el 1 de febrero para enviar su mejor receta con una base común y un vídeo de presentación de la misma. A partir de este momento, la escuela subirá las vídeo recetas de los candidatos a Facebook, donde el público podrá votar su favorita para ayudar a los estudiantes a llegar a la gran final.
El 27 de febrero, Le Cordon Bleu publicará en su página oficial el nombre de los diez finalistas que aspirarán a llevarse el VII Premio Promesas de la alta cocina.
Ya en la gran final, los finalistas deberán de elaborar un plato con ingredientes comunes y presentarlo ante un jurado profesional.
El ganador del premio conseguirá una beca del 100% para estudiar un diploma valorado en más de 23.000€, mientras que el segundo clasificado obtendrá una beca del 100% para estudiar un certificado valorado en más de 8.500 euros y que podrá escoger entre las disciplinas de Cocina, Pastelería y Cocina Española.
Para reconocer el esfuerzo y la dedicación de las escuelas, la organización premiará con una ayuda económica de 1.500€ al centro del primer clasificado.