«Hemos aprendido de la importancia de ayudar a los vecinos que producen y son productos comparables a cualquier región del mundo». ENTREVISTA en el Aljibe del Parlamento de Cantabria con el consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, GUILLERMO BLANCO GÓMEZ .
Nacido en Ongayo hace 55 años, Guillermo Blanco es grado en Relaciones Laborales, diputado autonómico en varias legislaturas, secretario de Administración Local del PRC y ha sido jefe de Gabinete de Miguel Ángel Revilla. Actualmente, es consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, en la presente legislatura 2019-2023.
Gracias por estar con nosotros: «… es un lugar acogedor y muy bonito».
Vamos a comenzar si le parece directamente entrando en materia, ¿cuál es el primer tema que tiene en estos momentos en su mesa de trabajo? Ese tema que tiene para ud prioridad 1. «… La mesa está llena… pero sí hay uno como es al pesquería del Cantábrico… las propuestas para el Reino de España con el Brexit no están siendo halagüeñas… »
Vamos con un asunto difícil, que nos lleva a la España de Félix Rodríguez de La Fuente. Hace unos días unos lobos atacaron a un corzo a las puertas, cerca de las casas del pueblo asturiano de Sotres de Cabrales, eso está en pleno corazón de Picos de Europa. Los ecologistas mantienen una visión clara: “España necesita que el lobo sea protegido ahora”. Díganos, para aclarar el tema de los lobos: situación actual y situación que se desea conseguir. «… En cantabria hay ejemplos y peores, en Roiz… no queda una sola oveja, o en San Vicente del Monte… El lobo está protegido en el continente europeo. No se caza en ningún sitio de España. Hay una propuesta que quiere proteger más a esa especie y eso significaría dejarnos impotentes… hay cinco veces más de lobos en Cantabria… si no hay equilibrio y el lobo procrea sus anchas… ¿Qué hacemos con los ganaderos de esta región?…»
El otro día contaba ud una realidad y es la proliferación de los jabalíes. «Pues sí, esto viene a cargo de la importancia de la caza para la preservación de las especies… Hay unos 3.000 ejemplares de jabalí que se abaten… hay más de 300 accidentes de tráfico en Cantabria al año propiciados por lo jabalíes… además de los daños en los huertos, en las fincas… es necesario hacer el control… en Ongayo nunca se han visto jabalíes y ya se han visto tres accidentes… Si no fuera por la intervención de una caza que paga sus tasas… »
Su consejería tiene áreas de vital importancia para el ciudadano. Desarrollo Rural: ¿Cómo se está trabajando en materia de la España Vaciada? «… 143 millones y medio de presupuesto de 2021 más 60 millones más de fondos europeos van destinado a Desarrollo Rural… colaborar en el manejo y trabajo del sector primario y la industria ligera de transformación… que haya un médico cerca, una escuela para los niños… que llegue la banda ancha… la gente tiene que vivir de algo…»
Bien, pero dígame, aunque no sea de su competencia, también hay que evitar que los jóvenes se marchen de la comunidad por falta de trabajo. «Si tuviéramos una hora y media… tenemos ganado en casa con mis padres… siempre nos dijeron en casa estudia… los que se quedan en los pueblos hoy no son los fracasados… hoy significa tirar de un mundo que tiene posibilidades, que tiene futuro y animo a los jóvenes que del sector se puede vivir dignamente…»
En materia de medio ambiente está en marcha el quinto contenedor y, según las cifras, Cantabria recicla, ¿estamos reciclando lo suficiente en Cantabria? «… El otro dia presentamos la campaña de Ecoembes para que la gete recicicle en su casa… el otro día felicité porque los cántabros somos sensibles en el reciclaje… creo que cada vez hasy más concienciación de ello…»
En el capítulo alimenticio, le voy a pedir antes de entrar en materia, que nos comente una intervención suya en el hemiciclo del Parlamento de Cantabria. Argumentaba ud de esta forma al diputado del PP, Pedro Gómez, quien le decía que el Gobierno de Cantabria debe conseguir que los alimentos de Cantabria deben estar en los centros comerciales. Si le parece lo escuchamos. VIDEO.
TRAS EL VÍDEO: Tiene ud carácter, ¡eh! «Bueno, me enseñaron aquello de desconfiara de aquellos que no sientan ni padezcan cuando se enfrenten a las cosas… demuestro lo que siento cada momento… respondí con educación… en Cantabria cada vez se mira la etiqueta y se tira de productos de proximidad y estoy orgulloso de los cántabros porque es cierto… en Cantabria cada vez más tiramos de lo nuestro, del producto local, hemos aprendido de la importancia… comparables a cualquier región del mundo… aquellos que no muestran sentimientos yo no me fiaría mucho de ellos».
Lo cierto es que Cantabria tiene la extensión que tiene y produce alimentos conforme a esa extensión. «Tenemos casi de todo… Aquí producimos muchas cosas… muchos de los productos de Alimentos de Cantabria… producimos altisima calidad… «.
Si miramos el calendario del año, casi todos los fines de semana hay ferias de alimentación por toda la región. «Sí, dedicamos ahí una partida importante para que nuestros productores…vamos a seguir haciendo llegar los posibles compradores… animamos a que la gente se acerque…»
Estamos cerca de la mitad de la legislatura, Ud ha asumido este área en el Gobierno de una forma ejemplar, conoce la región y su propia intrahistoria, y después de esto… ¿hay algo más? Se ha dicho, escrito y hablado mucho sobre el capítulo sucesorio de Míguel Ángel Revilla, pero la cuestión no va por ahí, aunque si desea decir algo, adelante. ¿Pero, cómo conseguir mantener el nivel político que tiene actualmente el PRC en la población siendo la primera fuerza política de la región? «Teniendo una grandísima organización… más de 350 concejales… más de 460 juntas vecinales presididas por los regionalistas… es una formación consolidada y muy importante… el escaño en Madrid y en el Senado dan un nivel… defendemos lo nuestro… José María Mazón ha defendido Cantabria de una forma excepcional… cuando quiera hablarse de sucesión que se lo pregunten a él, porque yo no lo veo».
Por último, le voy a pedir un favor. A ver si es posible. Digamos un menú de Nochebuena con productos de Cantabria. Si quiere decir marcas concretas, adelante. Lo del cava le vamos a permitir que prescinda a no ser que hasta en eso nos dé una sorpresa. Le ayudo: vamos con unos entrantes… Anchoas, patés, quesos, cecina.
Primer plato: caracoles a la montañesa, ensalada.
Segundo plato: carne o pescado. Los pescadores siguen saliendo a la mar… rapes, lenguados, lubinas a la sal… y está a muy buen precio… en lonjas o pescaderías… De carne son muchas las opciones… como el ganado menudo, cordero, ovejas, cabrito.
Postres: hojaldres, sobaos, quesada, helados, quesos de Liébana.
Bebidas: blanco o tintos de Liébana -todo con denominación de origen-, Somorroza espumoso con una sidra muy rica, y vino achampanado, Cantabricus.
Licores: orujo.
Para concluir: envíe un mensaje a la ciudadanía, por favor, en los albores de la Navidad. «Cantabria ha saliudo de muchas situaciones… somos una tierra de gente brava, dura y vamos a salir de esta situación. Pido a todos que nos guardemos de forma especial… que no cometamos errores. Esperanza… ánimo y cuidado»