El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, ha asistido hoy al Pabellón del IFEMA de Madrid para “acompañar y arropar” a los representantes de las 20 empresas cántabras que participan estos días en el XXXVI Salón Internacional del Club de Gourmets de Madrid, feria de carácter exclusivamente profesional dedicada a los productos de alimentación y bebida de calidad que está considerada el mayor evento europeo dedicado a los productos delicatesen y el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama.
Tras comprobar la calidad de los productos expuestos por los productores cántabros, Blanco ha destacado la calidad diferenciada de los productos cántabros y su posición consolidada en el panorama “más internacional” gracias, a su juicio, por la “extraordinaria” labor de los productores cántabros a la hora de difundir la calidad de los alimentos de Cantabria. En este sentido, ha agradecido a cada una de las empresas participantes el esfuerzo que han realizado por prestar sus productos y utilizarlos como escaparate de la “excelente calidad” de los productos que se elaboran en la región y expandir la marca Cantabria por el mundo.
Asimismo, ha apostado por fomentar la calidad alimentaria por ser un activo estratégico fundamental a la hora de aportar valor añadido al desarrollo sostenible del medio rural y que en el caso de Cantabria contribuye de manera decidida al crecimiento de un sector, el agroalimentario, capaz de generar riqueza y empleo, además de luchar contra la despoblación de las zonas rurales. “La calidad de nuestras producciones es clave para la industria agroalimentaria porque sirve para poner en valor el rico y variado patrimonio gastronómico y cultural de Cantabria y ayuda a acercarnos a las nuevas demandas de los consumidores, que se preocupan cada vez más por lo que comen y por conocer la historia de los productos, sabiendo dónde y cómo se ha producido”, ha subrayado Blanco.
En este sentido, ha destacado la importancia de estar presente en ferias agroalimentarias del prestigio de Gourmets a la hora de “dar a conocer a todo el mundo la calidad y la variedad de los alimentos de Cantabria y poner en el mapa de la gastronomía y de la agroalimentación lo que hacemos con tanto esmero y profesionalidad en Cantabria”. En el caso del Salón de Gourmets de Madrid, ha dicho que se trata de un “escaparate de gran potencialidad”, con la presencia de 18 países y donde se dan cita profesionales de la distribución de todo el mundo, que, ha asegurado, “permitirá llevar los productos cántabros a otra dimensión y que cada vez más gente sepa reconocer el buen trabajo que realiza el sector agroalimentario en Cantabria”.
Ha animado a los productores cántabros a expandir sus horizontes comerciales, “llegando a nuevos mercados para que los productos de la región sean conocidos y apreciados” como unos productos que se distinguen, en su opinión, “por su calidad inmejorable”. El consejero, quien ha estado acompañado en su visita por la directora general de Pesca y Alimentación, Marta López, y el director de la ODECA, Fernando Mier, ha acompañado al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, quien ha realizado un recorrido por el stand de Cantabria para saludar a los productores cántabros y conocer los productos expuestos.
Presencia de Cantabria
El recinto ferial IFEMA de Madrid acoge desde hoy y hasta el próximo 20 de abril la XXXVI edición del Salón Internacional del Club de Gourmets, con la participación de más 2.000 expositores de Europa que exhibirán alrededor de 55.000 productos con grandes novedades. Además, se prevé la asistencia de más de 100.000 personas.
La delegación cántabra está integrada por Conservas María Asun Velar; Conservas Angelachu; Conservas Catalina; Conservas El Capricho; Conservas Emilia; Anchoas Lotamar; Delicatessen La Ermita; Destilería Siderit; Grupo Consorcio; Pago Casa del Blanco; Pujado Solano, y Sidra Somarroza.
Todas ellas ofrecen estos días sus productos en el Salón Internacional del Club de Gourmets junto al stand que la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha dispuesto, a través de la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA), en un espacio de 192 metros cuadrados en el que están ubicadas 12 empresas y una zona institucional, con un office de apoyo y almacén general dotado de frigoríficos y fregadero, para atención a las empresas expositoras, una zona de información y una sala común de entrevistas.
Como consecuencia del aumento expositivo de la feria, Cantabria ha cambiado de ubicación del pabellón 8, donde ha permanecido en las últimas ediciones a un nuevo pabellón, el número 7, en el que se encuentra ubicado en las comunidades autónomas de Murcia, La Rioja y Aragón. La ODECA, organismo dependiente de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, junto con SODERCAN, se encarga del aspecto comercial, proporcionando información económica y empresarial a todo aquel visitante que se acerque al stand. Fuera del stand de la ODECA, están presentes con stand propio Anchoas Codesa; Anchoas Leonardo; Conservas y Salazones Arlequín; Conservas y Salazones Linda Playa; Conservera Castreña; Don Bocarte; Granja Quesería Cudaña, y Javier Campo Queso de Tresviso.