INSCRIPCIONES: DEL 16 DE FEBRERO AL 10 DE MARZO
El Ayuntamiento de Piélagos abre este domingo, 16 de febrero, y hasta el próximo 10 de marzo, las inscripciones en el X Concurso de ollas ferroviarias, que se celebrará el domingo, 16 de marzo, en las Fiestas de San José en Boo. Según ha avanzado la concejala de Promoción Agroalimentaria, Ganadería y Bienestar Animal, Valvanuz Díez, por segundo año consecutivo, las alubias blancas serán las protagonistas del tradicional certamen, dotado con cuatro premios de 225, 150, 75 y 50 euros, respectivamente.
En este sentido, ha apuntado que la organización entregará a cada participante, que deberá elaborar un mínimo de 10 raciones, un kilo de alubias blancas, una botella de vino y un pan. Diez ha recordado que, tras la cata del Jurado, que tendrá lugar a las 13:30 horas, se realizará otra cata entre el público asistente de todas las ollas.
Esta forma de cocina fue muy utilizada por los antiguos maquinistas, guardafrenos y demás personal ferroviario
La responsable de Promoción Agroalimentaria, Ganadería y Bienestar ha hecho hincapié en que las inscripciones podrán realizarse, hasta el 10 de marzo, en el correo electrónico vdiez@pielagos.es o en el teléfono 630 868 558.
“Desde el Ayuntamiento animamos a los vecinos de Piélagos así como de otros municipios limítrofes a participar en un evento que busca preservar una tradición muy arraigada en toda la cornisa cantábrica como es esta forma de cocina que fue muy utilizada por los antiguos maquinistas, guardafrenos y demás personal ferroviario, para preparar la comida en los largos trayectos”, ha subrayado la edil. Asimismo, ha afirmado que el Concurso de ollas ferroviarias del Ayuntamiento de Piélagos es una ocasión única para disfrutar de una jornada festiva, de convivencia y hermandad en torno a la gastronomía tradicional, con uno de los platos más populares de la cocina cántabra como son las alubias.